かぶせ茶は、収穫する5日程度前に茶畑に黒い覆いを被せることで渋みが抑えられ、甘みが引き立ちます。
お茶を抽出した水色は、深い緑色になります。
ふくよかな甘みとコクのある八女茶をごゆっくりお楽しみください。

茶葉の色は、かぶせ茶特有の深い緑色です。
茶葉の香りは、甘いかおりとふくよかな香りが調和しています。。
水色のあざやかな緑色です。
低めのお湯でじっくり抽出すると、茶葉本来の甘みとコクをお楽しみいただけます。

‐‐‐蒸し度‐‐‐
【浅蒸し】
【普通蒸し】
【中蒸し】　　◎
【深蒸し】

香り　　★ ★ ★ ☆ ☆
甘味　　★ ★ ★ ★ ☆
渋み　　★ ★ ★ ☆ ☆

和束町（わづか）は、京都市から南東部にあり、町中心に和束川が流れています。標高300m程度の山間部にお茶畑が広がり、霧の発生が多く寒暖の差があり、お茶の生産には最適な場所です。宇治茶として代表格の産地です。

八女の畑に一歩踏み入れると、ふくよかな土の香りでいっぱいになります。
この土のふくよかさが、美味しいお茶を作り出すミナモトになっています。